Puebla fortalece su liderazgo cafetalero con innovación, productividad y valor agregado
Puebla se consolida como uno de los principales referentes de la cafeticultura nacional e internacional al ocupar el tercer lugar nacional en producción total de café y posicionarse entre los diez mejores del mundo por la calidad de su aromático.
Durante la presentación de la Convención Nacional del Café Puebla 2026, el gobernador Alejandro Armenta destacó que la entidad alcanzó el primer lugar nacional en rendimiento de café, con 17.5 quintales por hectárea, resultado de una estrategia integral basada en tecnificación, capacitación e innovación para fortalecer la productividad del campo.
La secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural, Ana Laura Altamirano, informó que Puebla cuenta con más de 71 mil hectáreas cultivadas, una producción superior a 225 mil toneladas de café cereza y más de 47 mil productores, de los cuales el 70 por ciento pertenece a pueblos originarios. Además, señaló que entre 2019 y 2025 la producción estatal registró un crecimiento del 60 por ciento.
Como parte del impulso al sector, durante 2025 se destinaron 120 millones de pesos al Programa de Innovación y Sostenibilidad de la Cafeticultura, beneficiando a más de 12 mil productores. Adicionalmente, este año se invierten 50 millones de pesos para fortalecer la agroindustria cafetalera mediante acciones de capacitación, renovación de cafetales, mejora de suelos, tecnificación y acompañamiento técnico.
Del 11 al 14 de junio se realizará la Convención Nacional del Café Puebla 2026 en el Centro de Convenciones de la capital poblana. El evento reunirá a más de 2 mil productores de 54 municipios cafetaleros y espera la asistencia de más de 30 mil visitantes vinculados con la cadena productiva del café.
La agenda contempla foros especializados, talleres, campeonato de barismo, certamen Calidad en Taza, exposiciones de maquinaria, muestras gastronómicas, actividades culturales y la tradicional Carrera del Café, con el objetivo de fortalecer alianzas comerciales y abrir nuevos mercados para el café poblano.
Productores y representantes del sector coincidieron en que la convención será una plataforma para mostrar al mundo la calidad, identidad y potencial de una de las actividades productivas más importantes de Puebla.
Con estas acciones, el Gobierno del Estado refrenda su compromiso de impulsar el desarrollo del campo mediante políticas públicas que generen competitividad, valor agregado y bienestar para las familias productoras.
